Nuestro Chef

Nuestro Jefe de Cocina, Israel Franco Zubiaga estudió cocina y restauración en la Universidad del País Vasco. En su formación práctica ha contado con maestros como Josean Martínez y Martín Berasategui. Durante su trayectoria como chef ha experimentado con diferentes conceptos de cocina como la alta cocina, cocina de mercado o la gastronomía internacional.