Blog2020-03-02T14:59:55+00:00

Bienvenido al blog de Restaurante Platanera + The Roof

Platanera es un proyecto que pretende ser lo más responsable posible con el entorno. El propio edificio sobre el que se erige (era un edificio abandonado), se ha recuperado y reseteado a KM0, logrando salvar grandes cantidades de recursos naturales.

El Restaurante Platanera cuenta con tres espacios independientes; una terraza, doble planta interior y un exclusivo roof top, en los que se podrán disfrutar experiencias diferentes amenizadas en eventos semanales con música en vivo, de artistas predominantemente locales.

Liderado en la cocina por Israel Franco Zubiaga, presenta una propuesta gastronómica inmejorable, con recetas cuidadosamente estudiadas basadas en productos seleccionados con mimo de origen y tradición canaria, que se fusionan con la cocina internacional y mediterránea en un entorno de excelencia en el servicio y hospitalidad del personal.

¿Qué vas a encontrar en nuestro blog? Nuestro ADN:

Recetas, ingredientes y materias primas de calidad y KM0. Superfoods, alimentación saludable, sostenibilidad, eventos y sobre todo: amor por esta isla.